Pierniczki gwiezdne i księżycowe

Pyszne, świąteczne pierniczki w kształcie gwiazd i księżyców z kolorową posypką i lukrem :)

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru brązowego
• 3 łyżki miodu lipowego
• 2 łyżki przyprawy do pierników
• 1 łyżeczka kakao
• 1 jajo
• 1 łyżka miękkiego masła
• 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/3 szklanki mleka
Na lukier:
• cukier puder
• odrobina gorącej wody
• kolorowe posypki
• ewentualnie czekoladowa polewa

PRZYGOTOWANIE:

Do dużej miski wsypać mąkę. W małym rondelku rozgrzać miód, dodać do mąki i szybko wymieszać. Dodać następnie cukier, sodę, kakao, przyprawę do piernika stale mieszając. Do masy dodać masło i jajo, nadal mieszać drewnianą łyżką. Mleko lekko podgrzać w rondelku i dodać do masy. Wymieszać i całość wyłożyć na wysypany mąką blat. Wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie gładkie, podsypując mąką w razie potrzeby.
Pierniczki zawsze wychodzą :) Ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować na grubość ok 3-4 mm.
Wykrawać za pomocą szklanki lub foremek (np gwiazdek) dowolne kształty. Przekładać wycięte pierniczki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 15 minut. Tak samo drugą partię.
Gotowe udekorować lukrem (wymieszać cukier puder z gorącą wodą - im mniej wody - tym gęstszy i bardziej biały lukier). Suche pierniki trzymać w zamykanym pojemniku by nie wyschły. Można je przygotować na tydzień - dwa tyg. przed Świętami (choć wytrzymują nawet 4 tygodnia) i udekorować bezpośrednio przed podaniem w Wigilię.
 

Smacznego!

Pin It