Śniadaniowe pancakes cappuccino

SKŁADNIKI:

• 1 i 1/4 szklanki mąki
• 290 ml maślanki
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 jajo
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 czubata łyżka kawy Mokate cappuccino (smak dowolny)
• 1/4 szklanki rozpuszczonego masła lub oleju
• Jako dodatki:
• syrop klonowy lub miód
• kwaskowa konfitura, syrop z owocami
• zimna śmietana kremówka/ śnieżka w proszku + mleko
• 1 łyżka cappuccino

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki na pancakesy zmiksować w dużej misce za pomocą miksera. Odstawić na 10 minut by ciasto lekko podrosło. Smażyć na suchej patelni z obu stron na złocisty kolor. Mając 9 poziomów grzania, smażyłam na 6-tym. Wyszło mi 12 średnich pancakesów. Można smażyć mniejsze, jak racuszki. Przed podaniem polałam miodem (bo syrop klonowy zaginął w nieznanych okolicznościach:-), domową konfiturą z malin oraz bitą śmietaną - w moim przypadku była to dziś śnieżka w proszku - wg informacji na opakowaniu - na 60 g - 200 ml mleka - ja dałam trochę mniej mleka i 1 łyżkę cappuccino. Wyszło wyśmienicie.

W Stanach robiłam pancakes na śniadania, ale na bazie mleka. Co ciekawe tam do kupienia w marketach są gotowe bazy w proszku - oczywiście jak wszystko - w duuuużych, rodzinnych pudełkach :-)
Takie naleśniki zajada się z syropem klonowym lub jakimś smakowym, np czekoladowym. Pewnego razu podano nam w restauracji raz porcję trzech pancakesów wielkości talerza obiadowego, polanych syropem klonowym, z płatkiem masła ... i wymiękłam :-) Mam jednak nadzieję, że nie były one robiony z proszku :-)

Pin It