Sałatka z grillowanym kurczakiem, papryką i ananasem

Czas na lekką zmianę w diecie. W poniedziałek początek wiosny, a wraz z nim... rower, spacery i dużo świeżego powietrza. Chwilowo mówimy stop ciężkim, tłustym daniom. Izka otworzyła sezon grillowy, a ja go z radością kontynuuję i zapraszam na sałatkę z grillowanym kurczakiem, papryką i ananasem.

SKŁADNIKI (3 porcje):

• pierś z kurczaka (40 dag)
• sałata lodowa (40 dag)
• papryka (25 dag)
• awokado (60 dag)
• ananas z puszki (6 plastrów - 20 dag)
• orzeszki piniowe (10 dag)
• kilka listków kolendry
• sól, pieprz
• przyprawa Fit Up do mięs
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżka sosu Worchestershire
dressing:
• łyżka oliwy z oliwek
• dwie łyżeczki octu balsamicznego
• łyżka miodu
• 3 łyżki syropu z ananasa

PRZYGOTOWANIE:
Pierś z kurczaka pokroić na fileciki, oprószyć delikatnie solą, pieprzem i przyprawą do mięs, zamarynować w łyżce oliwy wymieszanej z łyżką sosu Worchestershire. Wstawić do lodówki na pół godziny.
Paprykę pokroić na paski. Spryskać grill oliwą z oliwek i grillować jednocześnie paprykę i kurczaka. Po 5 minut można włożyć na grill również plastry ananasa. Grillować do momentu lekkiego zarumienienia.
W czasie grillowania porwać sałatę, pokroić awokado i rozłożyć na talerzach. Dodać zgrillowane kawałki kurczaka, papryki i ananasa, posypać orzeszkami piniowymi i listkami kolendry.
Składniki na dressing dokładnie wymieszać i polać sałatkę.

Pin It