Pomidorowa z nutą Wschodu

Czy to jeszcze pomidorowa czy może już nie? ;) Dla mnie - zdecydowanie pomidorowa, ale pachnąca imbirem i trawą cytrynową. Dodatek nietypowych makaronów i listków kolendry dopełnia "orientalną" nutę.
Do tego szaszłyk z krewetek - i powstaje danie niemal zupełnie odmienione... W pomidorowych fantazjach wszystko jest możliwe ;)

SKŁADNIKI (na 3 porcje):

• 1,2 l bulionu warzywnego
• 4 łyżki przecieru pomidorowego Pudliszki
• 1 marchewka
• 10 cm kawałek pora
• 2 cm kawałek świeżego imbiru
• 1 gałązka trawy cytrynowej
• 1/2 świeżej ostrej małej papryczki lub kilka małych marynowanych
• 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
• sos sojowy
• krewetki tygrysie (ilość dowolna)
• oliwa
• sos słodki chili
• listki kolendry
• makaron czarny
• makaron ryżowy nitki

PRZYGOTOWANIE:
Do bulionu dodać plasterki imbiru, trawę cytrynową i pokrojoną w zapałki marchew, krążki pora. Gotować 15 minut. Dodać przecier, paprykę mieloną i papryczki chili (ja dodałam marynowane, jeśli macie świeżą, dodać plasterki jednocześnie podczas gotowania marchewki). Doprawić sosem sojowym. Krewetki nabijać po 3 na drewniane szpikulce, posmarować oliwą, posypać solą. Grillować po 4 min z każdej strony, pod koniec posmarować słodkim sosem chili. Makarony przygotować wg przepisu na opakowaniach (ryżowego nie trzeba gotować, wystarczy go zalać wrzątkiem i chwilę odczekać, można go też zalać gorącą zupą). Jeśli nie posiadacie takich makaronów, może być inny ryżowy lub błyskawiczny, jak z zupki chińskiej. Zupę podawać z makaronem i listkami kolendry w towarzystwie szaszłyków z krewetek.

Przepis bierze udział w konkursie/akcji

Pin It