Grillowane ziemniaki z serkiem, wędzonym łososiem i kaparami

Oto jedna z nowości, którą odkryłyśmy niedawno i bardzo nam zasmakowała ;)  Połączenie serek + łosoś jest niezawodne, a podane na grillowanych ziemniakach, z dodatkiem kaparów (tych maleńkich i tych dużych) stają się przekąską, której przygotowanie nie powinno nikomu sprawić problemu. Koperek, czosnkowy aromat, chilli i cytryna tworzą przyjemną całość. Smaki wspaniale się uzupełniają, a kontrasty temperatur, barw i faktur sprawią, że na Wasi goście będą zachwyceni ;)

SKŁADNIKI:
inspiracja: www.przepisy.pl

• 3 średnie ziemniaki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 kosteczka czosnkowa Knorr
• 120 g wędzonego łososia w plastrach
• 200 g białego kremowego sera np Rama Creme Bonjour lub kostka twarogu + 2 łyżki śmietany 12%
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 łyżeczka drobnych kaparów
• kilka kaparów jabłkowych
• szczypta chili w proszku
• sól, pieprz
• cytryna
• gałązki tymianku do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki w całości zawinąć w folię aluminiową i piec przez 1 godz. w piekarniku nagrzanym do 200 stopni lub ugotować w mundurkach. Gotowe wystudzić. Gdy ziemniaki się pieką/gotują przygotować roladki. Serek wymieszać z kaparkami i koperkiem, doprawić solą i pieprzem. Plastry łososia rozłożyć na arkuszu folii aluminiowej, by zachodziły na siebie. Twaróg wyłożyć wąskim paskiem na łososia i zrolować ściśle. Wstawić do lodówki. Ziemniaki przekroić na pół (można ściąć spody). Oliwę połączyć dokładnie z rozkruszoną kosteczką czosnkową i posmarować ziemniaczki z jednej strony. Grillować do pojawienia się rumianych pasków, posmarować drugą stronę i tak samo zgrillować. Roladkę łososiową pokroić wyciągnąć ostrożnie z folii, pokroić po skosie ostrym nożem na 6 części i umieścić na ziemniaczkach. Podawać z cząstkami cytryny, kaparami jabłkowymi, posypane odrobiną chili. Jako dekoracja służą gałązki świeżego tymianku, ale równie dobrze może być to koperek.

Pin It