Tatar z jajka

Wczoraj pisałam o kolorowych śniadaniach... dzisiaj rano zaserwowałam sobie i Kasi kolejne. Niezbyt skomplikowane i zaspokajające ostatnią chęć na jajka (a w zapasie jest jeszcze jeden poświąteczny przepis na jajka faszerowane;)).

Oto pyszna jajeczna sałatka, której składniki i sposób podania kojarzą nam się z tatarem. Pozornie nieduża porcja jest bardzo sycąca, więc zjadłyśmy ją we dwie, nakładając już wymieszaną sałatkę na kawałki chlebka... oby więcej takich śniadań :)


Tatar z jajka czyli pyszna jajeczna sałatka

SKŁADNIKI:

(1 ring - ok. 2 porcje)

• pumpernikiel z masłem
• plaster pomidora
• 2 jajka
• 1/2 niedużej cebuliki
• kilka gałązek szczypiorku
• 1 nieduży ogórek kiszony
• 2 łyżeczki majonezu
• 1/2 łyżeczki łagodnej musztardy
• sól
• pieprz
• sałata
• suszony pomidor z oliwy

PRZYGOTOWANIE:
1. Jajka umieścić w zimnej wodzie, ugotować na twardo (8 minut od zagotowania).
2. W ugotowanych i obranych jajkach oddzielić żółtka od białek, drobno posiekać każde z osobna.
3. Cebulę, ogórka i szczypior również posiekać drobno (nie mieszać ze sobą).
4. Białka wymieszać z majonezem, doprawić solą.
5. Żółtka wymieszać z musztardą.
6. Na talerzyku/miseczce umieścić krążek pumpernikla a na nim plaster pomidora.
7. Używając ringu (można go wyciąć z pustej plastkikowej butelki po napoju 0,5) tworzyć piramidkę składników - cebulkę, żółtka, ogórka, białka, szczypiorek.
8. Posypać pieprzem, dekorować suszonym pomidorem, sałatą, szczypiorem. Chłodzić do momentu podania.

Przepis bierze udział w konkursie/akcji:

 

Pin It