Warsztaty z Paletą Smaku

Za nami są już trzecie warsztaty w ramach Wolnej Soboty w CSW w Toruniu. Gdy na zebraniu inicjującym to wydarzenie pojawiła się myśl, by wpleść w program warsztaty kulinarne było wiadomo, że nie będzie łatwo, bo nie dysponujemy zbyt dużą infrastrukturą... Wiedziałyśmy jednak, że nasze umiejętności chętnie przekażemy innym. Dlatego zdecydowałyśmy się realizować naszą własną, warsztatową przygodę, chociaż także my musimy się jeszcze wiele nauczyć :)

Fot. Tytus Szabelski

Wolna Sobota to inicjatywa kobiet dla kobiet - wraz z kilkoma koleżankami pracującymi w CSW w Toruniu chciałyśmy zrobić coś na Dzień Kobiet. Pomysłów było tak dużo, że stwierdziłyśmy, że warto zrobić z tego cykl... i tak pierwsza Wolna Sobota była o blogowaniu - wzięłam wtedy udział w panelu dyskusyjnym. Następne tematy to moda, odpoczywanie i podróżowanie... Doszłyśmy do takiego etapu, że mamy kilka stałych punktów programu: warsztaty, kreatywne oprowadzanie po wystawach, dyskusja z udziałem zaproszonych gości i darmowy seans w kinie. Wszystko po to by kobiety (przede wszystkim... panowie oczywiście też są mile widziani:-)) mogły spędzić miły i kreatywny czas w oderwaniu od codziennych obowiązków.

Fragmenty plakatów Olgi Szczechowskiej

Chciałyśmy Wam opowiedzieć o warsztatach, pokazać trochę zdjęć i tym samym zachęcić do udziału w następnych - po prawdopodobnej, wakacyjnej przerwie planujemy kolejne edycje :)


1. MODA NA SUSHI czyli sushi dla początkujących - kwiecień

Pierwszy temat pojawił się spontanicznie (dzięki Aga!) i przyjęłyśmy go z entuzjazmem. Rolowanie sushi nie jest najłatwiejszym zadaniem, więc stwierdziłyśmy, że skierujemy warsztaty przede wszystkim do osób początkujących. To był strzał w dziesiątkę - z 12 pań w różnym wieku tylko dwie wcześniej przygotowywały sushi w domu, miałyśmy zatem bardzo pilną grupę. W nauczaniu pomagał nam Piotrek - nasz znajomy miłośnik sushi.

Na warsztaty przyszłyśmy z ugotowanym, wystudzonym i zaprawionym ryżem i oczywiście bardzo dokładną instrukcją jak go przygotować w domu. Wystarczyło tylko nauczyć warsztatowiczki rolowania. Zrobiłyśmy trzy rodzaje rolek - hosomaki (z dowolnymi warzywami - ogórkiem lub papryką), futomaki z łososiem wędzonym i ogórkiem, uramaki z surimi, awokado i serkiem philadelphia, a także nigiri z łososiem wędzonym + trochę pokazowych rolek. Atmosfera była fantastyczna!

Wszystkie powyższe zdjęcia są autorstwa Tytusa Szabelskiego

Jeszcze kilka zdjęć prezentujących efekty działań warsztatowych :)

2. COŚ Z NICZEGO, czyli kilka pysznych sałatek - maj

Majowa Wolna Sobota dotyczyła sztuki odpoczywania. Przygotowywanie sałatek idealnie nam do tego pasowało - teoretycznie wystarczy wrzucić coś do miski i przygotować sos... ale w praktyce miałyśmy mnóstwo zabawy :) I nasze warsztatowiczki również!
Także tym razem chciałyśmy przekazać jak najwięcej, więc przygotowałyśmy aż cztery sałatki w ok. 2 godziny. Pojawiła się nasza ulubiona sałatka z "bobaskami" z kurczaka, sałatka makaronowa z łososiem, oliwkami i kaparami (lekko zmodyfikowana: klik), sałatka z kuskusem a la tabbouleh i sałatka ze szparagami, truskawkami i serem feta (podobna do tej: klik).
Wersje warsztatowe wyglądały tak:

Te warsztaty odbyły się dzięki wsparciu toruńskich "Nowości". Bardzo pomogły nam też panie z toruńskiego oddziału firmy Natur House, które służyły dietetycznymi radami i przyniosły trochę błonnikowych produktów. My skupiłyśmy się na tym, żeby było kolorowo i zdrowo - były różne rodzaje sałat, różne oleje i oliwy, owoce i kiełki do dekoracji (i smaku!). Tym razem - nauczone po przednich warsztatach - uprzedziłyśmy uczestniczki, by przyniosły ze sobą opakowania do zabrania jedzenia na wynos... przydały się :)

Fot. Tytus Szabelski

3. PIKNIKOWE SZALEŃSTWO - czerwiec

Warsztaty czerwcowe były już w letnim klimacie. Pikniki, wycieczki i grille... to nas czeka w najbliższym czasie, więc trzeba się dobrze przygotować i zapakować do koszyków i bagażników coś pysznego :)
Tym razem  na warsztaty zaproponowałyśmy tylko trzy dania, ale dodatkowe trzy przygotowałyśmy wcześniej w domu i przyniosłyśmy uczestnikom wraz z przepisami. Była to tarta botwinkowo-szpinakowa z kozim serem, bananowe wegańskie muffinki z truskawkami i arbuzada z grapefruitem i bazylią.
Uczestnicy musieli przyrządzić spring rollsy z warzywami, kiełkami, dwoma rodzajami makaronu krewetkami (lub awokado), tortille z pikantnym musem owocowym (z brzoskwini i jabłek) i pieczoną miodowo-musztardową polędwiczką wieprzową (lub marynowanym i prażonym tofu) i sałatkę ziemniaczaną z ogórkiem kiszonym - idealną do grilla. Jedna z pań, która się zapisała na warsztaty była weganką, o czym nas wcześniej poinformowała, więc znalazłyśmy alternatywy dla mięsa i owoców morza (i także dlatego muffinki były bez mleka i jajek, a jednym niewegańskim daniem była tarta:)).
Z tych warsztatów mamy wyjątkowo dużo zdjęć, więc oto one:

Wszystkie powyższe zdjęcia: Tytus Szabelski

Wszystkie warsztaty okazały się fajną i smaczną przygodą i przekonały nas, że jesteśmy całkiem niezłe w sztuce organizacji (w co wątpiłyśmy:)) i że w roli prowadzących czujemy się jak ryby w wodzie. Gdy widzimy radość, zapał i entuzjazm uczestników warsztatów to serca nam rosną :)

Następna edycja odbędzie się prawdopodobnie pod koniec sierpnia lub we wrześniu. Będzie smacznie i kolorowo. Zajrzycie? :)

I tutaj małe POST SCRIPTUM 
Za pomoc w organizacji i wsparcie dziękujemy zespołowi CSW, a w szczególności Natalii C., Piotrowi Z., Marcie K., Kasi O., Żanecie, Natalii D., Renacie, Wojtkowi i ekipie chłopaków, która zawsze pomaga nam we wniesieniu podestów i ich złożeniu (dzięki Paweł!) oraz pani Dance za pomoc w sprzątaniu. Bez Was wszystkich nie dałybyśmy rady!

Pin It