czwartek, 16 sierpnia 2012

Pieczony kalafior curry na chrupiącej sałatce z fetą

Ostatnio częściej nas nie ma niż jesteśmy. Intensywny sierpień - pogoda na tyle "przyjemna", żeby nie było nam żal, że nie możemy znów gdzieś pojechać (chociaż...;)). Nie ma obaw przed włączaniem piekarnika, bo ciepło płynące z jego wnętrza zdecydowanie poprawia humor i rozgrzewa dłonie i przy okazji powstaje coś bardzo pysznego... jak pachnące curry warzywa :)

SKŁADNIKI:
  • 1 mały kalafior
  • oliwa z oliwek
  • sól, świeżo mielony pieprz
  • curry
  • 1 mała puszka słodkiej kukurydzy
  • 1 mała papryka czerwona
  • 1 cebulka czerwona lub biała
  • kawałek pora
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • sok z cytryny
  • 100 g sera feta

PRZYGOTOWANIE:
Kalafiora pokroić na 1,5 cm plastry. Posmarować z obu stron oliwą, umieścić na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i posypać solą, pieprzem oraz obficie przyprawą curry. Piec 25-30 min w temp. 180 stopni (25 min - będzie bardziej chrupki :)
Odcedzoną z zalewy kukurydzę wymieszać z pokrojoną w drobną kosteczkę papryką, porem i szczypiorkiem. Doprawić do smaku solą, pieprzem, oliwą i sokiem z cytryny. Kalafiora podawać na sałatce z dodatkiem małych kosteczek fety (u mnie takie na 7 mm:))


11 komentarzy:

  1. Nigdy nie piekłem kalafiora, fajny pomysł, wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglada przepysznie, chyba zrobie dzis na kolacje :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda przepięknie, muszę wypróbować

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda niesamowicie pysznie! i te kolory! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Po prostu rewelacja! Taki kalafior musi cudownie smakowac. A kosteczki fety rzeczywiscie mini :))

    Pozdrowienia.

    OdpowiedzUsuń
  6. nie jestem fanką kalafiora, ale wydaję mi się, że jak go tak przyrządzę to mi będzie smakował :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Niesamowicie pyszne!
    Brawo za inwencję.

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam kalafior ale pieczonego jeszcze nie próbowałam :) koniecznie muszę spróbować, na zdjęciach wygląda tak apetycznie, że po kolacji a głód mnie nachodzi :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Kolorowo i zdrowo :) Chciałby się schrupać i kalafiora i sałatkę. Na talerzu wygląda to strasznie apetycznie!

    OdpowiedzUsuń

Dziękujemy za wizytę na blogu!
Jeśli komentujesz, korzystając z opcji "anonimowy", prosimy napisz w komentarzu nick lub swoje imię ;)