czwartek, 17 marca 2011

Mini pizze z puree ziemniaczanym

Jak wiadomo bardzo lubimy pizze:) Osobiście mogłabym ją jeść co drugi dzień. Dzisiejsza pizza powstała z dostępnych mi składników. Nie miałam pomidorów więc sos pomidorowy zastąpiła oliwa z czosnkiem i kremowe puree ziemniaczane. Dodatek rzeżuchy nadaje tej kompozycji specyficznej ostrości - szczerze polecam:)

SKŁADNIKI na 4 sztuki:
 ciasto:
  •  1/2 szklanki ciepłej wody
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka oliwy + do wysmarowania
  • szklanka mąki
  • szczypta soli
    dodatki:
    • 180 g ziemniaków
    • 2 łyżki kremowego naturalnego serka
    • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
    • 1 cebulka czerwona
    • 4 plastry wędliny (np schab z majerankiem)
    • 1 jajko ugotowane na twardo
    • 5 dag sera żółtego
    • 1 ząbek czosnku
    • rzeżucha
    • oliwa do wysmarowania

      PRZYGOTOWANIE:
      W misce wymieszać wodę z drożdżami i cukrem, dodać olej. Dodać mąkę i sól. Wymieszać, wyłożyć na blat i wyrobić ciasto, podsypując mąką w razie potrzeby. Włożyć do miski, posmarować oliwą i odstawić na 30 min do wyrośnięcia. Ziemniaki obrać, ugotować, udusić na puree razem z serkiem (może być też taki z wiaderka, arla buko czy philadelphia), doprawić solą, pieprzem i gałką. Blachę piekarnika (w moim przypadku kamień) rozgrzać do temp. 200 stopni. Podzielić ciasto na 4 części, z każdej uformować mały placek. Każdy nasmarować oliwą, natrzeć rozdrobnionym czosnkiem i rozsmarować puree ziemniaczane. dodając plasterek jajka, krążki cebuli, kosteczki szynki. Piec 15 minut góra/ dół. Posypać mini pizze startym serem, włączyć grzanie tylko na górę i zapiec chwilę do rozpuszczenia sera. Gotowe posypać świeżą rzeżuchą, podawać z ulubionymi sosami.

      5 komentarzy:

      1. uwielbiam Twoje zdjęcia. sprawiają że ślinianki pracują w zwiększonym tempie;)

        OdpowiedzUsuń
      2. ciekawe dodatki :)

        http://niebieskapistacja.blox.pl/html

        OdpowiedzUsuń
      3. bardzo interesujący pomysł z tym puree ziemnaiczanym:)

        OdpowiedzUsuń
      4. slinka cieknie na sam widok:)

        OdpowiedzUsuń

      Dziękujemy za wizytę na blogu!
      Jeśli komentujesz, korzystając z opcji "anonimowy", prosimy napisz w komentarzu nick lub swoje imię ;)