piątek, 9 września 2011

Anielski makaron z kurczakiem, pesto rosso i pomidorkami

Taki makaron jest daniem sycącym na co składa się trochę węglowodanów + kurczak. Jednak dobór dodatków sprawia, że wydaje się lekki. Do tego kieliszek białego wina i jesteśmy w raju. Czyżby to było danie na romantyczna kolację we dwoje? Sami o tym zdecydujecie:) Przygotowanie nie jest kłopotliwe i zajmuje mało czasu. Efekt wizualny również przyprawia o burczenie w brzuchu... bynajmniej mnie... na wspomnienie o tym daniu, które stworzyłam na wakacjach.

SKŁADNIKI:
  • 2 filety z piersi kurczaka
  • 300 g makaronu angel hair (cienkie nitki)
  • 4 łyżki pesto z suszonych pomidorów
  • biały pieprz
  • 1 łyżka posiekanej, świeżej bazylii
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 100 g małych słodkich pomidorków
marynata do kurczaka:
  • 3 łyżki oliwy czosnkowej (użyłam z zalewy od mozzarellek)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula (czerwona lub biała)
  • garść świeżych liści bazylii
  • sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:
Makaron ugotować wg przepisu podanego na opakowaniu. Odcedzić, wymieszać z pesto, bazylią i połówkami pomidorków. Doprawić pieprzem.
Kurczaka (zamarynować przez noc w marynacie przygotowanej z powyższych składników) zgrillować lub usmażyć na blado. Pokroić, dodać do makaronu, posypać obficie pietruszką.


11 komentarzy:

  1. Wygląda znakomicie! Z wielką przyjemnością bym spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Idealne nie tylko na kolację we dwoje. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudownie kuszące danie! I jak zawsze zachwycające zdjęcia;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Swietne zdjecia, az nabralam naglej ochoty na taki lekki, letni makaron!

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam takie dania! Dobry makaron, oliwa, troche mieska i warzyw. Wystarczy wszystko wymieszac i .. jest! Pyszne, efektowne danie :)

    I zjecia p i e k n e !

    pozdrawiam cieplo!

    OdpowiedzUsuń
  6. Zgadza się - jeśli nie mamy pomysłu na kolację, taki makaronik jest idealny. I do tego jeszcze może też być wykwintnym daniem! Bardzo apetyczne zdjęcia :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Musi smakowac wyśmienicie. Uwielbiam takie dania :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Witam serdecznie :) danie wyglada znakomicie :)
    Nie jestem profesjonalnym kucharzem stad mam takie pytanko....to jest makaron jak do spaghetti ? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trochę cieńszy niż spaghetti - nazywa się capellini lub capelli d'angelo :) Makaron spaghetti też się nada :)

      Usuń
    2. OK. Dzięki za pomoc :)

      Usuń
  9. Wygląda i brzmi świetnie! Zaraz biorę się do gotowania :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękujemy za wizytę na blogu!
Jeśli komentujesz, korzystając z opcji "anonimowy", prosimy napisz w komentarzu nick lub swoje imię ;)