Grzanki z kurkami i wędzonym serem. A może makaron?

Mamy chyba fokus na kolory pomarańczowy i żółty. Dynia, żółte renklody i pomidory oraz chyba już jedne z ostatnich kurek - te produkty rządzą i będą rządziły w naszej kuchni w najbliższych dniach. Menu już jest, czasu trochę więcej - może uda się nadrobić zaległości.
Dzisiaj coś pysznego i prostego - grzanki z kurkami i wędzonym, słonym serem. Tak przygotowany sos z kurek można również wymieszać z makaronem i zapiec. Będzie równie pysznie, ale bardziej rozgrzewająco.

SKŁADNIKI:

• 400 g świeżych kurek
• 50 g masła
• 1 duża cebula
• 1/2 szklanki bulionu
• 200 ml śmietanki UHT 18%
• 10 dag sera wędzonego
• mały pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz świeżo mielony
• bagietka lub bułka wrocławska

PRZYGOTOWANIE:
Na patelni rozgrzać masło. Wrzucić drobno pokrojoną cebulę i zeszklić na małym ogniu. Dodać kurki, zwiększyć ogień i mieszając dodać bulion, np grzybowy. Gdy odparuje wlać śmietanę. Podgrzać do zgęstnienia. Doprawić solą i dużą ilością pieprzu. Grzyby wyłożyć na grube kromki pieczywa. Zapiekać 4 min w temp. 200 stopni, pod koniec posypać startym serem i zapiec jeszcze minutę. Gotowe podawać z dużą ilością posiekanej natki pietruszki.
Tak przygotowane kurki z sosem śmietanowym, jak już pisałam, idealnie sprawdzą się z makaronem. Jednak sos nie może być zbyt gęsty. Makaron można zapiec z serem lub posypać startym tuż przed podaniem.