Czarne spaghetti z łososiem i kaparami

SKŁADNIKI:

• 250 g czarnego makaronu (makaron z ryżu czarnego)
• 300 g łososia z puszki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• 1 duża czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki kaparów
• 15 oliwek czarnych lub zielonych
• natka pietruszki
• czerwony pieprz świeżo mielony
• pieprz cytrynowy
• opcjonalnie - kwaśna śmietana lub parmezan, cytryna

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, w osolonej wodzie. Trwa to ok. 6 - 8 minut. Przelać zimną wodą na sicie. W tym samym czasie na tłuszczu zeszklić pokrojoną cebulę, pod koniec dodać posiekane ząbki czosnku, łososia bez zalewy, pokrojone w plasterki oliwki, kapary, wymieszać. Makaron rozdzielić na miseczki / talerze (wyszły 3 porcje). Dodać łososia z patelni. Posypać pieprzem cytrynowym, czerwonym, posiekaną natką pietruszki. Można dodać łyżeczkę kwaśnej śmietany lub parmezan. Można skropić cytrynką. Smacznego :)