"Caprese" z wędzoną mozzarellą i awokado

SKŁADNIKI:

• 200 g wędzonej mozzarelli
• 2 pomidory
• 1 dojrzale awokado
• cebula czerwona
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny
• sol, pieprz świeżo mielony
• szczypiorek
• pełnoziarnisty chleb
• masło (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE:

Mozzarellę, pomidory, cebulę pokroić w plastry. Szczypior posiekać. Awokado pokroić w kostkę lub w plastry. Mozzarellę rozłożyć na talerzach, na niej układać plastry pomidorów i cebuli a na środek awokado - skropić cytryną i posypać szczypiorkiem. Całość skropić oliwą z oliwek, posypać pieprzem i solą. Podawać z ciemnym chlebem - rozsmarować awokado na chlebku, przykryć serem i pomidorem z cebulką. Można też jeść z dodatkiem masła :)

PS.: Ten osobnik dzisiaj towarzyszył nam przy jedzeniu z barierki balkonu... Oczywiście dostał słoninkę :)