Klopsiki łososiowe z sojowym smaczkiem

SKŁADNIKI:

• 350- 400 g świeżego łososia (filet lub dzwonki)
• 100 g łososia wędzonego
• 1 łyżka posiekanej drobno natki pietruszki)
• 1 jajo
• 1 kromka czerstwego chleba ( bez skórki) lub środek bułki
• 1 cebula drobno posiekana
• przyprawa do ryb
• sos sojowy
• świeżo mielony pieprz
• bułka tarta do obtoczenia
• olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Z łososia usunąć skórę i ości. Mięso dobrze opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym. Pokroić / posiekać ostrym nożem na drobno. Tak samo plastry łososia wędzonego. Włożyć do miski, dodać cebulkę, natkę, jajo, pokruszony chleb, doprawić pieprzem, sosem sojowym i szczyptą przyprawy do ryb. Nie trzeba solić - sos sojowy, łosoś wędzony i przyprawa są wystarczająco słone. Wymieszać wszystko dokładnie. Na patelni rozgrzać olej. Łyżką nabierać masę łososiową, formować małe klopsiki, obtaczać w bułce tartej, smażyć na ładny, złocisty kolor. Podawać na zimno z ćwiartką cytryny, majonezem, pomidorkiem, ogórkiem konserwowym lub jako danie obiadowe z ziemniakami puree i mizerią.