Granola

Moje śniadanie w "dniu roboczym" to zazwyczaj lekka owsianka. Śniadanie weekendowe to zupełnie inna bajka... z tej właśnie bajki pochodzi granola...

Przepis na nią w 99% pochodzi od niezawodnej Moniki z Gotuje, bo lubi. Ja dodaję więcej płatków i więcej wiórków kokosowych, ale reszta jest identyczna. I z całą świadomością stwierdzam, że to najlepsza granola pod słońcem... Smakuje tak, że zjadłabym całą blachę na raz i chrupie nawet dłuższą chwilę po zanurzeniu w jogurcie. Jest miodzio (nie tylko w przenośni;))! Jeśli marzy Wam się idealne, weekendowe śniadanie, to w piątek wieczorem koniecznie upieczcie granolę! Pokocha ją i mały i duży ;)


Granola

SKŁADNIKI: 

• 3 szklanki płatków owsianych górskich lub płatków wielozbożowych 
• 3/4 szklanki wiórków kokosowych 
• ponad 1/2 szklanki grubo posiekanych migdałów (lub innych orzechów) 
• po pół szklanki nasion dyni i słonecznika 
• 1/2 szklanki brązowego cukru 
• 1/2 szklanki miodu 
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka esencji waniliowej (można pominąć) 

do podania:

• jogurt grecki 
• miód 
• sezonowe owoce 

PRZYGOTOWANIE: 
1. W jednej misce wymieszać płatki, wiórki, nasiona i posiekane migdały.
2. W rondelku osobno wymieszać olej, miód, cukier i esencję. Doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 2 minuty aż cukier się rozpuści.
3. Płynną masą zalewamy sypkie składniki i mieszamy, aż syrop pokryje wszystkie ziarna.
4. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia równomiernie rozłożyć mieszankę.
5. Piec ok. 30 minut w temp. 180 stopni C (grzanie góra-dół). Co kilka minut wymieszać granolę, by równomiernie się przypiekła.
6. Po upieczeniu i wystudzeniu rozdzielić grubsze ziarna i całość przełożyć do szczelnego pojemnika. Podawać z gęstym jogurtem, owocami i miodem. Śniadanie gotowe!