Na wieczór panieński: makaronowa sałatka, mini hot dogi i nie tylko...

Wieczór panieński jednej z najlepszych przyjaciółek zdarza się raz (a przynajmniej powinien tylko raz;)). To dobra okazja, żeby pobawić się w kuchni i przygotować coś specjalnego, dobrze dostosowanego do sytuacji... Oczywiście wyobraźnia w takich momentach podsuwa wiele pomysłów, na wszystkie niestety nie starczyło czasu. Ale są jeszcze inne okazje do wykorzystania :)
Makaronowa sałatka nasunęła się sama - właśnie od B. dostałam z włoskiego wyjazdu makaron we właściwym na tę okazję kształcie. I chociaż jak to zwykle bywa przy gotowaniu ażurowych makaronów - nawet al dente się rozpada (zwłaszcza przy mieszaniu), to spora część zachowała właściwe kształty - ku uciesze współbiesiadniczek.
Moją propozycją były także mini hot dogi (w końcu czy rozmiar ma znaczenie?;)) i zupełnie niepozorne koktajlowe krakersy z pastą z wędzonego na gorąco łososia i pestkami słonecznika. Stół był zastawiony po brzegi... a my bawiłyśmy się naprawdę dobrze ;)

Wytrawna makaronowa sałatka z salami, suszonymi pomidorami i oliwkami

SKŁADNIKI:

• 400 g makaronu o właściwym kształcie ;)
• 10 dag dobrej salami
• 10 dag suszonych pomidorów (+1,5-2 łyżki oliwy/oleju z zalewy)
• kilkanaście oliwek
• sok z połowy cytryny
• pół pęczka natki pietruszki
• sól morska
• biały pieprz
• łyżka oliwy (opcjonalnie)
  do dekoracji:
• roszponka

PRZYGOTOWANIE:
Makaron ugotować al dente (koniecznie z odrobiną oliwy - żeby się nie posklejał). Salami, suszone pomidory pokroić drobno, oliwki pokroić w plasterki, natkę pietruszki posiekać.
Wymieszać ostudzony makaron z wszystkimi składnikami. Dodać sok z cytryny i o. 2 łyżki oliwy od suszonych pomidorów. Przyprawić solą i pieprzem i delikatnie wymieszać.
Podawać w niewielkich naczyniach udekorowanych np. roszponką.

Mini hot dogi + sos
Tutaj nie potrzeba tradycyjnego przepisu. Wystarczą bułki śniadaniowe, mini parówki lub/i kiełbaski do piwa i sos ostro-słodki z kiszonym ogórkiem (2 łyżki ostrej musztardy dijon, 2 łyżki miodu, 2 średnie ogórki kiszone - starte i lekko osączone - wszystko wystarczy wymieszać). Do hot dogów można także dołożyć sałatę i warzywa (pomidory, ogórki itp).

Pasta z wędzonego łososia z pestkami słonecznika

SKŁADNIKI:
(na pół opakowania krakersów)

• 150 g wędzonego na zimno łososia (ja użyłam porcji łososia otoczonego w pieprzu)
• 50 g pestek słonecznika
• 2 płaskie łyżki majonezu
• sól
• pieprz
• łyżka soku z cytryny
• krakersy
• do dekoracji: ćwiartki pomidorów, listki bazylii/mięty/roszponki

PRZYGOTOWANIE:
Pestki słonecznika uprażyć na suchej patelni. Łososia podusić widelcem, dodać majonez, cytrynę, sól i pieprz.
Pestki posiekać lub pozostawić w całości (pasta będzie wówczas fajnie chrupiąca) - wymieszać z łososiem.
Łyżeczką nakładać na krakersy, dekorować ćwiartkami pomidorków koktajlowych i listkami roszponki, bazylii lub mięty.

Hitem były też mini galaretki z alkoholowym dodatkiem zrobione przez siostrę przyszłej panny młodej. Czyż nie wyglądają uroczo? ;)

A cały stół wyglądał mniej więcej tak: