Słodko-ostra potrawka z kurczakiem

Zimno? Jest na to rada :) Gorąca, lekko pikantna potrawka z kurczaka ze słodkim ananasem i kukurydzą to jest TO! Aromatycznie, pysznie, rozgrzewająco, sycąco ;) Po zjedzeniu porcji takiego dania moc na pewno będzie z Wami ;)

SKŁADNIKI:

• 40 dg filetu z piersi kurczaka
• 3 łyżki oleju
• 1 mała cebula
• 1 mała puszka kukurydzy
• 6 krążków ananasa z puszki
• 1,5 szklanki bulionu drobiowego (może być z kostki)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki śmietany 12 %
• 2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
• 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
• sól, pieprz
• natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:
Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić mięso pokrojone w małe kawałki oraz duże kawałki cebuli. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć chwilę na dużym ogniu do momentu lekkiego zarumienienia mięsa. Dolać osączoną z zalewy kukurydzę, pokrojone krążki ananasa (dodałam również 3 łyżki soku) i gorący bulion. Dodać koncentrat, paprykę w proszku i wymieszać, a chwilę później wlać śmietanę. Ponownie wymieszać. Podgrzać do momentu uzyskania gęstszej konsystencji sosu. Podawać z białym ryżem i natką pietruszki.