Kwaśny śledzik w oleju z ogórkiem małosolnym, grzybkami i cebulą

SKŁADNIKI:

• 3 podwójne filety marynowanego śledzia
• 2 ogórki małosolne
• 20 małych marynowanych grzybków
• (np rydze, podgrzybki)
• 1 mała cebula czerwona
• 2 łyżeczki listków tymianku
• 1/3 szklanki oleju Wielkopolskiego

PRZYGOTOWANIE:
Filety śledziowe opłukać zimną wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić na paski. Cebule i ogórki pokroić w kostkę. Małe grzybki można pozostawić w całości, a większe pokroić. Składniki umieścić warstwowo na półmisku, podsypując listkami tymianku. Zalać olejem. Podawać z pieczywem.