Mizeria z jabłkiem i świeżymi ziołami

SKŁADNIKI:

• 1 długi ogórek zielony ze skórką
• 1/2 żółtego jabłka
• 1 cebulka szalotka
• 1 łyżeczka posiekanego koperku
• 1 łyżeczka posiekanych listków świeżej mięty
• kilka listków świeżej kolendry
• 2 czubate łyżki kwaśnej śmietany
• 3 łyżki słodkiej śmietanki
• pieprz czerwony świeżo mielony
• szczypta soli
• sos sojowy Tao Tao do smaku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka płynnego miodu lipowego

PRZYGOTOWANIE:

Ogórka i jabłko opłukać. Ogórka zetrzeć do miski na cienkie plasterki za pomocą tarki warzywnej lub obieraka do warzyw - ewentualnie pokroić. Posypać solą. Z jabłka usunąć gniazdo nasienne i również zetrzeć obierakiem na cienkie plastry, nie trzeba obierać ze skórki. Ja użyłam jabłka żółtego (golden delicious). Skropić cytryną. Do miski dodać również posiekane zioła, cebulkę pokrojoną w cienkie piórka, oraz śmietanę, miód, przyprawy, doprawić sosem sojowym. Wymieszać. Gotową mizerię można udekorować czerwonym pieprzem, kawałkiem jabłka, skórką cytrynową i listkami mięty.