Śledziowe choinki w dwóch wersjach

W tym roku miałyśmy niewiele czasu na kulinarne, świąteczne eksperymenty. Przez ten tydzień czas na wszystkie przedświąteczne działania był wyliczony niemal do minuty. Zdobienie pierników, pakowanie prezentów, pieczenie i gotowanie... wszystko zrobione, więc nadszedł moment na małe, śledziowe kombinacje :)


Oto śledzie na podpłomykach w dwóch wersjach - idealne nie tylko na świąteczny stół, ale także np. jako przekąska na Sylwestra ;) Z okazji świąt podpłomyki upiekłyśmy w kształcie choinek - prawda, że wyszły efektownie?

Życzymy wszystkim cudownych, ciepłych Świąt przy rodzinnym stole!


Śledziowe choinki w dwóch wersjach

SKŁADNIKI: 
ciasto:

• szklanka mąki + do podsypywania
• pół szklanki wody (gorącej)
• pół łyżeczki soli
• łyżka oleju rzepakowego Semco

na wierzch:
wersja 1:

• 75 g puszystego twarożku śmietankowego
• pół pęczka koperku
• 2 płaty śledziowe typu matjas
• czerwony pieprz
• olej rzepakowy Semco

wersja 2:

• 75 g kremowego serka
• sól
• 2 płaty śledziowe typu matjas
• olej rydzowy Semco
• 1/4 czerwonej papryki (świeża lub marynowana)
• 1 ogórek kiszony
• kilka gałązek koperku 

PRZYGOTOWANIE:
1. Śledzie zamoczyć na dwie godziny w zimnej wodzie.
2. Składniki na ciasto umieścić w misce i wymieszać łyżką, po czym wyrobić gładkie ciasto. Gotowe ciasto podzielić na 8 części.
3. Piekarnik rozgrzać do temp. 230 stopni (grzanie góra/dół)
4. Każdą część ciasta bardzo cienko rozwałkować (ok. 1 mm grubości), podsypując mąką. Z otrzymanego placka wykrawać kształt choinki (można przy pomocy foremki do ciasteczek
5. Gotowe choinki wkładać do piekarnika i piec ok. 3 minuty.
6. Śledzie do obu wersji pokroić w cienkie paski. Do wersji 1 zamarynować w 2 łyżkach oleju rzepakowego Semco. Do wersji 2 zamarynować w 2 łyżkach oleju rydzowego Semco.
7. Wersja 1: Serek wymieszać z połową koperku, doprawić solą, wyłożyć na upieczone podpłomyki. Posypać resztą koperku, ułożyć śledzie marynowane w oleju rzepakowym Semco i posypać czerwonym pieprzem.
8. Wersja 2: Serek przyprawić solą i rozsmarować na podpłomykach. Na serku ułożyć śledzie, posypać papryką, ogórkiem kiszonym i gałązkami koperku.

Przepis bierze udział w konkursie Semco dla blogerów.