Party-dip z gotowanego kurczaka, jajka i warzyw

Izka wraca za ponad tydzień, choć jeszcze we wrześniu będzie raczej pracować nad dyplomem w ciszy i przestrzeni naszego domu rodzinnego niż gotować... Ale teraz, jeszcze będąc w Stanach raczy swoimi kulinarnymi wynalazkami wszystkich smakoszy. Gotuje dużo, choć czasem narzeka na brak niektórych produktów :)
Napisała mi kilka dni temu, żebym wystawiła "party-dip" jakoś w weekend, bo świetnie nadaje się na przyjęcia. To prawda - jako przystawka przed grillem, danie piknikowe, czy przekąska podana z krakersami, grubymi chipsami lub waflami ryżowymi sprawdzi się idealnie. Zatem, zgodnie z życzeniem - dzielę się z Wami tym przepisem :) Smacznego!

SKŁADNIKI: 

• pojedyncza pierś z kurczaka
• udko z kurczaka (bez skóry)
• puszka kukurydzy
• 1 cebulka
• 5 jajek gotowanych na twardo
• 1 papryka czerwona
• 3 łyżki majonezu
• sól, pieprz (do smaku)
• szczypta gałki muszkatołowej

PRZYGOTOWANIE:
Kurczaka rozgotować - do tego dipu świetnie się nada kurczak z rosołu - jeśli nie to do wywaru z kurczaka można dodać ekologiczną kostkę rosołową. Dobrze osuszyć i rozdrobnić widelcem.
Rozdrobnionego kurczaka wymieszać z posiekanymi drobno jajkami, kukurydzą, cebulką i czerwoną papryką. Dodać majonez i przyprawy - szczyptę gałki muszkatołowej, sól i pieprz. Schłodzić.
Podawać z krakersami, chipsami lub ryżowymi waflami.