Prosta sałatka ze szczawiem - do grilla

Jutro w kioskach pojawi się nowy nr pisma "Polska Gotuje" z naszymi szaszłykami z tofu na okładce. W końcu sezon grillowy w pełni! :)
Warto zatem odkopać ten prosty przepis na sałatkę do grilla, którą robiłyśmy jeszcze jak Izka była w domu. Jej znakiem szczególnym jest szczaw ozdobny, który w smaku jest identyczny jak zwykły, choć zdecydowanie ładniej się prezentuje, dzięki pięknym czerwo-fioletowym żyłkom. Ponieważ szczaw dobrze wpływa na wątrobę jest świetnym dodatkiem do sałatki "do grilla". Jego lekko kwaskowate, młode listki nadają jej fajnego charakteru. Jeśli chcecie bardziej przełamać tę kwaskowość warto dodać do dressingu więcej miodu.

Czekam z niecierpliwością na urlop. Jeszcze nie jestem pewna, gdzie tym razem wylądujemy z M., ale marzy mi się miejsce, w którym najem się pysznych, najlepiej domowych serów i będę mogła coś ugotować lub... grillować na świeżym powietrzu :)

Prosta sałatka ze szczawiem

SKŁADNIKI:
(2-3 porcje) 

• mała główka sałaty karbowanej
• garść ozdobnych liści szczawiu (z czerwonymi nerwami i łodyżkami) lub małych listków zwykłego szczawiu
• 1 duży malinowy pomidor lub kilka mniejszych
• zielony ogórek bez skórki
• czerwona cebula
• ser gouda (10-15 dag)
sos:
• łyżeczka (lub dwie) płynnego miodu
• łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:
Sałatę porwać, pozostałe warzywa pokroić. Wymieszać wszystko delikatnie wraz z małymi listkami szczawiu Sałatkę posolić, doprawić pieprzem. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub na cienkie płatki i rozsypać na sałatce. Wymieszać oliwę (lub dobry olej) z miodem i sokiem z cytryny. Sos dodać do sałatki. Podawać z grillowanymi daniami ;)