Cytrynowy pstrąg z grilla

Prima Aprilis. Czy daliście się dzisiaj na coś nabrać lub sami kogoś wkręciliście? :) Ja dzisiaj niemal wkręciłam Panią ze sklepu, że batat to burak :) W sumie są podobne... i oba na "b" :)
A na rybny piątek polecam prosty przepis na świeżego pstrąga z ziołami i limonką, podanego z cytrynowym sosem i lekką sałatką z ogórkiem i truskawkami. Zamarynowana ryba powinna przez ok. 2-3 godziny poleżeć z lodówce, wówczas doskonale wchłonie aromaty ziół i cytryny. Polecam!

SKŁADNIKI:

• 3 pstrągi z głowami, patroszone (750 g)
• sok z 1/2 cytryny
• 6 plasterków limonki
• kilka listków świeżej bazylii
• kilka listków świeżej kolendry
• 3 łyżeczki pieprzu cytrynowego
• 3 łyżeczki oliwy z oliwek
• "danie ze smakiem" Kamis - Ryba w sosie cytrynowym
• + 125 ml śmietanki 18% i 125 ml mleka 2 %

PRZYGOTOWANIE:
Ryby oskrobać, usunąć oczy, oplukać i osuszyć. Natrzeć z każdej strony, a także w środku pieprzem cytrynowym. Umieścić wewnątrz każdej ryby bazylię, kolendrę i plasterki limonki. Skropić sokiem z cytryny, posmarować oliwą. Każdą sztukę zawinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki na min. 2 godz. Grillować w folii ok. 5 minut z każdej strony (u mnie na 5 poziomów mocy grzania, grillowałam na 4 tym).
Przygotować sos cytrynowy Kamis - ja zamiast 250 ml śmietanki użyłam tylko połowy, dodając 125 ml odtłuszczonego mleka. Sos mimo to wyszedł dosyć gęsty, mocno koperkowy z cytrynową nutą.
Do podania proponuję lekką sałatkę z awokado, truskawkami, ogórkiem i czerwoną cebulką, polaną lekkim dressingiem z orzechami.