Szaszłyki z kurczaka i banana w cieście + makaron z cebulą teriyaki

Banannn! W cieście banan!
Niezależnie od tego czy kierujesz się sercem czy rozumem to danie powinno zasmakować:) Banan dla serca. Kurczak dla rozumu. Jest to inspiracja kuchnią chińską. A tak naprawdę wszystko zrodziło się w mojej głowie, w trakcie przygotowywania. Wszystko co było w zasięgu mego wzroku stworzyło ten mix. I co? Wyszło pysznie:)

SKŁADNIKI (na 2 osoby) :

• 20 dag filetu z piersi kurczaka
• olej do smażenia
• sól, pieprz
• 1 ładny banan
• 1 jajo
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki czarnego sezamu
• 2 łyżki mleczka kokosowego
• 100 g makaronu ryżowego nitki 
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżeczka białego sezamu 

• 1 cebula czerwona
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka sosu teriyaki
• szczypta soli i pieprzu
• 1 płaska łyżeczka cukru

• listki kolendry
• jako dodatek słodki sos chili

PRZYGOTOWANIE:
Cebulę pokroić w kostkę. Dusić na łyżce oleju, ok 15 minut. Dodać sos teriyaki i cukier, zwiększyć ogień, odparować sos mieszając. Dodać szczyptę soli i pieprzu, przełożyć do ogrzanej miseczki.  Przygotować ciasto - jajko wymieszać dokładnie z mleczkiem kokosowym i mąką. Dodać czarny sezam i szczyptę soli. Mięso podzielić na małe cząstki, takie jak na szaszłyki. Posypać solą i pieprzem. Banana pokroić na 4 części, a następnie każdą przekroić wzdłuż. Banan może być w zielonej skórce, jeszcze nie całkiem dojrzały. Mięso i banany zamaczać w cieście. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złocisty kolor. Wykładać łyżką cedzakową, osuszyć na papierze. Makaron przygotować wg przepisu na opakowaniu - zalać wrzątkiem, po 3 minutach odcedzić na sicie. Dodać na patelnię po smażeniu cebuli, podsmażyć chwilę, dodać sos sojowy i jasny sezam.
Makaron rozdzielić na talerze. Dodać karmelizowaną cebulę teriyaki i szaszłyki z nabitych na przemian bananów i cząstek kurczaka. Kurczak pysznie smakuje z sosem słodkim sosem chili.