Surówka obiadowa z vinegretem sojowym

SKŁADNIKI:

• 1/2 małej główki sałaty lodowej
• liść kapusty czerwonej
• 1/2 ogórka zielonego
• 1 mała papryka czerwona
• 1 marchewka
• 1 czerwona cebula
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• szczypta soli
• pieprz
SOS:
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego Tao Tao
• płaska łyżeczka cukru
• płaska łyżeczka musztardy dijon
• 1 łyżeczka listków tymianku
• 1 łyżka soku z cytryny
• sezam czarny
• sezam biały

PRZYGOTOWANIE:

Sałatę pokroić ostrym nożem na paski (poszatkować jak kapustę), tak samo liść kapusty czerwonej (dla kontrastu barw:). Marchewkę zetrzeć na cienkie, długie paski, paprykę na cienkie paski, cebulę przekroić na pół, a potem na cienkie plasterki, ogórka na cienkie półplasterki. Dodać szczypior, doprawić pieprzem i solą. Składniki na sos wymieszać dokładnie w małej miseczce, dodać do sałatki, wymieszać całość - podawać do obiadu. Ja podałam z żeberkami słodko-pikantnymi i ziemniakami puree.